黄爱娣，1944年出生，江西省余干县人，1964年2月从江西轻工学院发酵工学专业毕业，后被分配至内蒙工轻工科学研究所工作，先后任技术员、助工，1980年被内蒙古轻工厅授予工程师职称。现任内蒙古微生物协会理事、内蒙古普泽生物制品有限责任公司技术顾问等职。 主要科学技术成就和贡献如下： 1、1965年至1970年，先后参加了获奖项目“解决甜炼乳钙沉淀缺陷的研究”和“二茂铁的研制和生产项目”（获自治区科研成果二等奖）等课题。 2、1980年至1984年，参加了轻工部组织的“工业微生物菌种分类鉴定和命名编目的研究”课题，该项目于1986年获轻工部科技进步成果二等奖。 3、1987年至1989年，参加了内蒙科委组织的“微生物凝乳酶扩大试验及应用研究”课题，承担菌种选育、扩大试验等工作，为该项目主要工作人员。 4、1990年至1992年，主持了“异淀粉酶及β-淀粉酶菌种筛选的研究”工作，1993年由内蒙科委组织鉴定验收，被评为轻工厅科技进步成果三等奖。 5、1992年至1993年，主持了内蒙古科技攻关项目“维生素B12营养保健发酵乳的研制”工作，1994年由内蒙古科委组织鉴定验收，获内蒙古轻工厅科技成果三等奖。
