L.casei zhang由内蒙古农业大学张和平教授领导的团队研发，是从内蒙古、新疆及蒙古国的49份酸马奶样品中分离出的243株乳杆菌中筛选出的一株特性优良的益生菌。体外试验和动物试验表明：该菌可调节肠道菌群并拮抗病原菌，对细胞免疫、体液免疫及肠粘膜局部免疫具有调节功能；动物实验表明其具有较好降血脂功能。安全性试验表明：L.casei zhang无毒副作用。
